惠合机械雪糕生产设备 蒙牛雪糕生产线 冰淇淋雪糕蛋卷线

雪糕生产设备 蒙牛雪糕生产线 冰淇淋雪糕蛋卷线概述
      惠合机械生产的雪糕生产设备 蒙牛雪糕生产线 冰淇淋雪糕蛋卷线具备了完整的生产工艺技术条件与现代化生产设备、生产线，全自动冰淇淋生产线是由微电脑程控系统自动控制。繁多的原料、辅料、包装材料、食品添加剂等的选用与应用，较终生产出美味可口的冰淇淋。
      冰淇淋生产线可生产杯装、蛋托装、插棒冰淇淋、巧克力涂层冰淇淋、果仁冰淇淋、棒冰等产品。
 雪糕生产设备 蒙牛雪糕生产线 冰淇淋雪糕蛋卷线特点
      惠合公司提供的整套设备生产加工过程符合食品生产要求，与物料接触部分均采用不锈钢材料ICR18N19Ti。可进行上门安装和技术培训，实行交钥匙工程。
     1、冰淇淋生产线自动化程度高，操作方便，可完成调配、杀菌、均质、冷却、老化等工序；
     2、设备布局合理，并配有CIP清洗系统清洗罐体和管路；
     3、可根据工艺配方生产出巧克力、草莓、哈密瓜、茉茶、蓝莓、牛奶等各种口味的冰淇淋。
冰淇淋生产线混合原料的配制
      为了生产合格的冰淇淋，必须选择优质的乳与乳制品和其它各种配料成分，并做出正确的配比，然后必须对冰淇淋配料进行科学的混合加工，以使产品具有所要求的硬度、质地和可口的混合口味
 
    混合原料的配制方法，根据采用设备的技术条件，可以分为间歇式和连续式两种，但其操作顺序基本上都是相同的。
 
    不论间歇式或连续方式，其加工的第一步骤是所用材料必须经过正确称量或计量。在间歇式配料操作中，每种成分经称量后可分批投入间歇式杀菌锅内进行配料，而规模化、连续化生产中，各种原料是通过管道、仪表计量投入配料混合罐内。一般采用两只容量为1000L的混合罐，交替混合原料后连接由板式热交换器与均质机组合而成的具有巴氏杀菌、均质、冷却三种功能的配料系统，初步完成配料的前批段处理。最后连接老化罐进行浆料老化后即完成配制的全过程。
  
     所有液体配料（如牛乳、炼乳、油脂、淀粉糖浆等）可用离心泵输入配料混合罐内或直接从贮料罐经电子称量，通过管道输入配料混合罐内，并可立即进行搅拌和加热。当液体原料被搅拌的同时，可分批添加固体配料成分，包括非脂乳固体、蛋粉、可可粉、糖和稳定剂。固体配料必须在混合原料温度达到40~50℃时加入。